Les bienfaits de l’alimentation végan et végétarienne ne sont plus à prouver. De nos jours, ce sont des millions de gens qui partagent ces vertus ! Et pour cause, avant d’être un mouvement politique polémique, les végans ne sont rien d’autre que des individus ayant modifié leur mode de consommation pour améliorer leur santé ainsi que leur environnement. Ainsi, nous allons tout vous dire sur les bienfaits de l’alimentation végan et végétarienne 🍅
Ça veut dire quoi, alimentation végan et végétarienne ?
Pour le véganisme, c’est un régime alimentaire qui exclue tous les produits d’origines animales. Chez les végétariens, c’est uniquement la viande et le poisson que l’on exclue, mais non les produits comme le lait où les œufs, tandis que les végans ne consomment rien de tout cela. Par conséquent, les légumineuses, légumes, fruits et céréales sont au cœur d’un régime alimentaire végan.
Les bienfaits de l’alimentation végétale
Maintenant que nous avons défini l’alimentation végan ainsi que végétarienne, nous pouvons nous intéresser à leur nombreux bienfaits. Ceux-ci se situent sur trois niveaux. Le premier la santé, le second les animaux et le troisième l’environnement. À savoir que le végétarisme, bien que moins extrême dans sa pratique, possède les mêmes bienfaits que l’alimentation végan.
1. Pour la santé
En premier lieu, les bénéfices se font ressentir sur la santé. À moins que vous ne soyez un culturiste professionnel, vous n’avez pas besoin de consommer autant de viande (et encore, il existe aujourd’hui des sources de protéine végétales abondantes). Le problème est que cette dernière est rentrée dans les mœurs. Les études montrent qu’un excès de viande, surtout si elle est de mauvaise qualité, augmente les risques de maladies cardiovasculaires et cérébrales. De plus, la digestion est difficile, et il n’est pas rare de manquer d’énergie avec une consommation excessive de produits animaux en plus d’y absorber toutes les hormones et molécules qui ne sont pas destinées aux êtres humains.2. Pour les animaux
Pour tout savoir sur les bienfaits de l’alimentation végan et végétarienne, nous sommes obligés de parler de la traite des animaux. En faisant le lien avec ce que nous disions précédemment, une consommation excessive de viande incite les producteurs à des méthodes d’abattage et de traitement de plus en plus rustres, car moins chères. La maltraitance animale est donc monnaie courante. Accepter de limiter sa consommation de produit animal, c’est à la fois préserver sa santé, mais aussi respecter les animaux comme leur environnement.
3. Pour la planète
L'alimentation végan et végétarienne sont actives pour l'écologie. En effet, les élevages d’animaux utilisent des milliards de litres d’eau par an, en plus d’occuper des terres entières qu’il faut mettre en jachère des années tant le sol est abîmé. Par conséquent, l’industrie animale est une des plus polluantes de la planète.
Notre FAQ sur les bienfaits du véganisme
Avec ce que nous venons de vous dire, vous êtes près de tout savoir sur les bienfaits de l’alimentation végan et végétarienne. Toutefois, nous comprenons qu’il puisse y avoir débat et que des questions sont encore sans réponses, d’autant plus si vous n’adoptez pas ces régimes alimentaires. Ainsi, nous vous proposons de répondre à ces questions dans notre FAQ sur les bienfaits du véganisme.
Q1 – Est-ce que je ne risque pas une carence ?
C’est un argument qui revient très souvent chez les personnes qui sont contre le véganisme. En effet, il existe des risques de carence liés à une alimentation trop restrictive. En termes de macronutriment, il vous faudra favoriser les protéines végétales au travers de légumineuses et autres produits comme le soja. Concernant la vitamine B12, il existe des compléments alimentaires qui permettent de ne souffrir d’aucune carence.
Q2 – On m’a dit que la culture du soja était la plus polluante du monde, est-ce le cas ?
En effet, la culture du soja qui est chère à de nombreux végans est la cause de nombreuses déforestations en Amérique du Sud par exemple. Toutefois, il faut savoir que 80% du soja produit a pour vocation d’être utilisé dans les produits industriels en tant qu’émulsifiant et autres composés, mais aussi d'être donné aux animaux de pâturages. C’est uniquement une toute petite partie qui est destinée à la consommation de produits végans. Ainsi, on voit bien que lutter pour la cause animale, permet aussi de lutter pour l’environnement.
Q3 – Comment remplacer les produits animaux de mon alimentation ?
Les personnes qui veulent tout savoir sur les bienfaits de l’alimentation végan posent énormément cette question. En général, les végétariens trouvent leur compte dans les produits animaux comme les œufs ou encore le fromage. Pour les végans, la donne est différente. Imaginons que vous étiez un gros buveurs de lait. Vous n’aurez aucun mal à vous tourner vers du lait végétal d’autant plus que le choix est grand : vous trouverez par exemple l’avoine, le riz, le soja, l’épeautre ou encore la noisette. Vous avez envie d’un steak ? Partez sur un steak végétal. Autant de solutions simples que vous allez vite adopter!
Ce qu’il faut retenir
En somme, nous avons vu les bienfaits de l’alimentation végétale. Ceux-ci se portent aussi bien sur la santé que sur l’environnement et les animaux. En effet, le véganisme a deux facettes. Dans un premier temps, c’est un moyen de prendre soin de son corps dans notre monde de surconsommation de produits néfastes à notre santé comme les produits animaux, mais c’est aussi un moyen de lutter contre la maltraitance animale et de participer à la lutte écologique.
Alors, convaincu(e) par l'alimentation végétale ? Nous on l'est !
Si vous aussi, passez faire un tour dans notre collection Veggie Corgi, des vêtements bios/vegans/responsables avec un design pour tout ceux qui sont fiers d'êtres nourris aux plantes ! Nous on fait déjà nos courses avec ce joli totebag 100% coton bio 🥦
